vortex

nuffnang ads

Wednesday, 27 October 2010

Resepi ASAM PEDAS Muar


















Bahan-Bahan:
½ Kilo Ikan Pari (di cuci) kunyit serbuk garam asam jawa

Bahan A (dikisar)
$1 cili kering
2 Biji Bawang Besar
3 Ulas bawang Putih
½ inc kunyit Basah
2inci Belacan
Lada hitam

Bahan B
Lobak Masin (jika Suka)
Daun Kesum
Garam & Perasa
Asam Jawa( jadikan air asam)

Cara:
1. Mula-mula ikan di bersihkan dan dicuci bersama sedikit garam dan asam jawa.
2. Setelah di cuci bersih gaulkan bersama serbuk kunyit dan sedikit garam
3. Kemudian panaskan periuk dan tumis bahan blender hingga naik minyak
4. Masukkan juga daun kesum bersama untuk menaikan bau.
5. Setelah naik minyak masukan ikan dan kacau selama beberapa minit.
6. Setelah ikan agak sebati dengan cili campurkan air asam jawa dan air . kacau dan biarkan mendidih
7. Setelah mendidih masukkan lobak masin, garam dan serbuk perasa . kacau sekejap dan biar dia mendidh dengan api yang sederhana.
8. Akhir sekali tutup api dan boleh lah dihidang

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...